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全脂or脱脂?看看哪款安佳奶粉更适合你~

时间:2018-7-23 12:21:44 点击:83

安佳奶粉有多好大家都知道:来自新西兰天然牧场,是新西兰最大的乳制品厂商,已有129年历史。奶源地奶牛全部为新西兰本土天然放养,杜绝了饲料的转基因或激素添加。此系列奶粉,不添加糖分,冲泡后口感如新鲜牛奶。是世界上许多五星级酒店和国际航空公司的“御用奶粉”。适合3岁以上全部家庭成员,提供每日所需营养。

但是,安佳奶粉又分为全脂奶粉和脱脂奶粉,怎么选呢?下面,我们就来一起了解一下吧~

全脂奶粉是指未将牛乳中的脂肪分离出去的产品,它含有奶粉的正常营养成分,所以比较适用大多数需要补充营养的人群。

脱脂奶粉则是指新鲜的牛奶在加工的过程中,将牛乳中的脂肪抽离出去再干燥而成,除脂肪可降低至1%之外其他变化不大。

还是搞不懂?Em...简单来说,是这样的:

全脂奶粉和脱脂奶粉最大的区别是脂肪含量,全脂奶粉的脂肪含量约30%,脱脂奶粉的脂肪含量则低至1%左右。脱脂奶在脱去脂肪的同时,也把乳脂肪中一些对人体有益的物质,还有其香浓口感一同去了,所以喝脱脂奶的人会觉得脱脂奶的口感不如全脂奶,淡淡的而且质感稀薄。但这些并不意味着脱脂奶粉就没有存在价值。

全脂奶粉:营养高,营养价值更全面,因为它包含了许多脂溶性维生素,而且口感上更浓郁,通俗点来说,就是更甜一些。而全脂奶粉因含有较多的脂肪,所以,容易受高温和氧化作用而变质。

脱脂奶粉:更适合于某些特殊的人群,比如三高群体,如高血脂、高胆固醇、胆囊疾患、慢性胰腺炎、经常腹泻、消化不良、怕胖、要减肥等人群。且因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。

用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时,其表面会出现一层泡沫状的乳垢 ,这便是脂肪和蛋白质的综合物。而脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高,故吸潮能力强,一旦奶粉潮湿大,便会改变蛋白质的胶体状态,在水中的溶解度会降低。

通过以上的介绍,究竟选“全脂”还是“脱脂”奶粉,相信大家应该不再迷茫了吧?牛奶是个好东西,但是也要选对适合自己的哦!


作者:不详 来源:网络
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